Oldott zselatin

10 dkg energiatartalma: 0 kJ/0 kcal

Szénhidrát: 0 g

ebből gluko­non: 0 g

HOZZÁVALÓK: 1 dkg zselatin.

A zselatint egy deci hideg vízzel elkeverjük, és 10-15 percig állni, duzzadni hagyjuk. Ezután vízgőzön 30-35 °C-ra melegítjük, és utána óvatosan megkeverjük. Használ­hatjuk tejszínhabok, tojáskrémek, krémes­kré­mek szilárdítására.