Sajtos pogácsa

20 darab

1 darab súlya: 4,5 dkg

Energiatartalma: 782 kJ/187 kcal

Szénhidrát: 18 g

ebből gluko­non: 0 g

HOZZÁVALÓK: a tésztához 45 dkg liszt, 20 dkg vaj, 1 dl tej, 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt, 2 dkg élesztő, só; a kinyújtáshoz 5 dkg liszt; a tetejére 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt.

Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval össze­gyúrjuk, és a tésztát meg­kelesztjük. Lisztezett deszkán két centi vastagra nyújtjuk, és három centi átmérőjű kiszúróval pogácsákat szagga­tunk belőle. Egyenként sütőlemezre fektetjük, a tete­jüket tojással megkenjük, és újra kelni hagyjuk. Ezután tojással ismét megkenjük, és reszelt sajttal megszórjuk. Forró sütőben arany­sárgára sütjük.