Narancskocsonya

5 adag

1 adag súlya: 8 dkg

Energiatartalma: 379 kJ/91 kcal

Szénhidrát: 23,06 g

ebből gluko­non: 17,06 g

HOZZÁVALÓK: 3 dl natúr narancslé, 9 dkg gluko­non, 3 dkg zselatin.

A zselatint a narancslével simára keverjük, a gluko­nont hozzá­adjuk, és kevergetve vízgőzön forrpontig mele­gítjük. Ezután 25-30 °C-ra lehűtjük, formába öntjük, és a hűtő­szekrénybe rakjuk. Ha megkocsonyásodott, a formát pereméig pár pillanatra forró vízbe mártjuk, majd a narancskocsonyát tálra borítjuk. Szeletelve, kiszúrva vagy mintázva főleg díszítésre használjuk.