Linzerkarika

20 szelet

1 szelet súlya: 4,5 dkg

Energiatartalma: 839 kJ/201 kcal

Szénhidrát: 20,09 g

ebből gluko­non: 5,80 g

HOZZÁVALÓK: 67 dkg linzertészta, 25 dkg diabetikus barack­lekvár, 5 dkg durvára tört dió, 1 tojás; a nyújtáshoz 5 dkg liszt.

A tésztát fél centi vastagra kinyújtjuk, és cakkos szélű formával 20 darab öt-hat centi átmérőjű lapot szúrunk ki belőle. Közepét egy kisebb, kb. két centi átmérőjű formával kiszúrjuk. A karikákat tojással megkenjük, durvára tört dióval megszórjuk, és sütőlemezre fek­tetve, forró sütőben arany­sárgára sütjük. A többi tésztából 20 darab ugyanolyan kerek lapot vágunk ki, ezt is megsütjük, majd a barack­lekvárral megkenjük. Mindegyikre egy-egy dióval megszórt, megsült karikát fektetünk.