Sárga linzertészta

(Gyúrt omlós tészta)

67 dkg

10 dkg energiatartalma: 1907,28 kJ/456,11 kcal Szénhidrát: 40,22 g

ebből gluko­non: 8,50 g

HOZZÁVALÓK: 20 dkg vaj, 30 dkg liszt, 5 tojás, 6 dkg gluko­non, 1 citrom reszelt héja, 1 kiskanál vanília­kivonat.

A gluko­nont két tojás­sárgával elkeverjük, hogy felol­dódjon. A vissza­maradt három tojás­sárgát a vajjal elke­verjük, de nem habosra. A liszt közepére egy mélyedésbe rakjuk a vajjal elkevert sárgákat, a fel­oldott gluko­nont és a citromhéjat. Gyors mozdu­latokkal összegyúrjuk, és felhasználásig a hűtőben pihentetjük.