Essen Sie nur, wenn Sie echten Hunger haben!

Unsere Überflussgesellschaft macht es dabei sehr leicht, den Hunger akut und gezielt zu befriedigen: Zahlreiche Nahrungsmittel sind jederzeit für fast jeden Geldbeutel verfügbar. Hören Sie also so oft und gut Sie können auf die Signale und Bedürfnisse Ihres Körpers und gönnen Sie sich nur das, worauf Sie Lust haben, wenn Sie hungrig sind. Essen Sie also nur dann, wenn Sie echten, körperlichen Hunger spüren, und zwar nur das, was Ihnen schmeckt. Sorgen Sie auch immer wieder für Abwechslung auf dem Teller und erweitern so durch schmackhafte, mit allen Sinnen getestete Neuentdeckungen Ihre Kulinarische Körperintelligenz. Und erlauben Sie sich gerne gelegentlich, das Hungergefühl anwachsen zu lassen, bis Sie „vor Hunger sterben“. Befriedigen Sie diese gesteigerte Esslust dann mit einem Lieblingsmahl – am besten frei von jeglichen Essmanieren und hemmenden Regeln verstandesbefreit genießen. Lassen Sie diesen archa-ischen Bedürfnissen immer mal wieder freien Lauf! Mit Rücksicht auf Ihre Mitbürger versteht sich dabei von selbst, dass Sie dafür sorgen, dass nur in entsprechend privatem Ambiente die „Gier regiert“. Es geht hier nicht um einen Lobgesang auf die sechste Todsünde „Völlerei“, sondern um die reine Lebenserhaltung in einer für uns „Industrianer in Schlaraffia Germania“ extremen Hungersituation. So ist unser Naturell, das ist instinktives Menschsein mit direktem Kontakt zu unseren innersten Emotionen, die unsere Existenz sichern. Und das alles gehört zum Echten Essen.

HUNGER & LUST: Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz
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