Sie haben die Wahl

Was also will Ihnen dieses Buch sagen? Hunger ist der elementarste Trieb zur Lebenserhaltung. Deshalb liegt die natürliche „Entscheidungshoheit“, wie und was wir essen, in den Genen und den entwicklungsgeschichtlich ältesten Regionen unserer Gehirne. Ausführende Kraft ist die Kulinarische Körperintelligenz, die mit dem Lust- & Belohnungsprinzip über unser Hungergefühl steuert, welche Nahrung zu welcher Zeit in unserem Organismus benötigt wird. Denn nur unser Körper kennt unseren Versorgungsstatus. Mit diesem evolutionär hoch entwickelten Ernährungssystem und der dazugehörigen Nährstoffdatendank katalogisiert im menschlichen Genussgedächtnis stellt unser Körper sicher, die Nährstoffe zu bekommen, die wir zum Überleben benötigen. Das ist Echtes Essen.