MENESTRA A LOS 6 MINUTOS
1 bolsa de 1 kg de menestra congelada de buena calidad
1 cebolla grande
1 patata
Unos taquitos de jamón serrano
1 pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
6
En la olla exprés se pone un buen chorro de aceite con la cebolla muy picadita. Antes de que termine de pocharse, se añaden el jamón, la pastilla de caldo desmenuzada, la verdura congelada y la patata cortada en dados, con un poquito de sal. Se rehoga generosamente y se cierra la olla hasta que sube la válvula; desde ese momento se contabilizan los seis minutos. Pasado este tiempo, se apaga inmediatamente. Con el jugo que sueltan la cebolla y las verduras, y la olla a fuego no muy fuerte es suficiente para que se cueza la menestra, que sale deliciosa.
