SALSA MAYONESA

1 huevo

1 tazón de aceite

Unas gotas de limón o vinagre

Sal

Se pone el huevo en el vaso de la batidora con una pizca de sal y el aceite. Se mete la varilla de la batidora hasta el fondo, se dan unos golpes lentos y luego, de manera continua, se va subiendo la batidora de abajo hacia arriba, para formar una salsa bien densa. Se agrega un poquito de limón o vinagre, y se bate otro poco. Rectificar de sal y guardar en el frigorífico.

SI POR TEMAS DE
SALUD QUEREMOS
PREPARARLA SIN
HUEVO,
EMPLEAREMOS UNA
TACITA DE LECHE Y
TRES DE ACEITE,
SIGUIENDO EL MISMO
PROCEDIMIENTO.