Chapitre 6
Les principaux régimes
Dans ce chapitre :
Se familiariser avec les grandes
familles de régimes- En comprendre les différents
principes
- Faire le point sur les avantages et
inconvénients de chacun
Saviez-vous que 95 % des régimes se soldent par un échec ? Cela paraît incroyable, mais c’est la triste – et dure – réalité… Pour les autorités officielles de santé, ce chiffre n’a rien d’étonnant : selon les études, la plupart des méthodes amaigrissantes prônent une alimentation insuffisante et déséquilibrée. Au début, avec ces régimes, on maigrit vite et bien, puisqu’on s’affame. C’est après que ça se corse. Quand on revient à la « vraie vie » et qu’on veut manger de tout, comme tout le monde. Là, on reprend illico ses kilos, plus un bonus. Et on recommence en changeant de méthode, avec l’espoir que cette fois sera la bonne…
Que vous soyez de ceux qui les enchaînent ou novice en la matière, ce chapitre a pour objectif de vous familiariser avec les régimes les plus connus que nous avons regroupés par familles selon la concordance de leurs principes. Hyperprotéinés, dissociés, détoxifiants, hypocaloriques ou encore farfelus : ils n’auront bientôt plus aucun secret pour vous…
Mais soyons clairs : notre but n’est pas de vous aider à choisir une méthode ! Car vous allez voir que chacune, même bardée de bonnes intentions, présente de sérieux inconvénients. Et que pour maigrir durablement et sans risque pour sa santé, mieux vaut agir autrement et s’alimenter sainement, comme nous vous l’expliquerons dans les chapitres suivants.
Les régimes hyperprotéinés
Ces méthodes, dont certaines sont actuellement très en vogue, reposent sur la consommation quasi exclusive de protéines, soit sous forme d’aliments qui en sont riches (viandes, poissons, œufs, laitages), soit sous forme de substituts hyperprotéinés (sachets).
Comment ça marche
À ce jour, aucune étude long-terme et reposant sur un protocole validé par la communauté scientifique n’a mis en évidence l’innocuité des régimes hyper-protéinés. De plus, il faut souligner que de nombeuses complications médicales ont été rapportées par les médecins soignant des patients qui suivent cette approche nutritionnelle. Les régimes hyperprotéinés reposent sur certaines propriétés particulières des protéines pouvant contribuer à la perte de poids.
Les protéines sont anorexigènes, c’est-à-dire qu’elles rassasient vite et bien, beaucoup mieux que les graisses et les sucres. Plus on consomme d’aliments qui en sont riches, plus on est rassasié. On peut ainsi se priver des graisses et des sucres, donc réduire drastiquement ses apports caloriques, sans avoir faim.
Par ailleurs, en consommant des protéines au détriment des lipides et, surtout, des glucides qui sont habituellement les principaux carburants de l’organisme, on se trouve obligé de puiser dans ses réserves adipeuses, ce qui entraîne une fonte rapide de la masse grasse du corps.
Enfin, une alimentation riche en protéines fait brûler davantage de calories. D’une part leur digestion/assimilation demande plus d’énergie au corps que celle des glucides et des lipides (c’est l’effet thermique). D’autre part elles contribuent à entretenir la masse musculaire, donc augmentent le métabolisme de base.
Les chefs de file
Atkins. Ce
régime comprend quatre phases. La première dure au moins deux
semaines, durant lesquelles les sources de glucides (sucre,
produits sucrés, féculents, légumineuses, fruits, laitages…) sont à
éviter : pas plus de 20 g de glucides par jour. La seconde
phase réintroduit graduellement certains de ces aliments comme les
fruits, les produits céréaliers et les laitages, et dure jusqu’à ce
que la perte de poids restante soit de 2 à 4 kilos. La troisième
phase permet d’augmenter de 10 g l’apport glucidique journalier.
Quand le poids souhaité est stable pendant quatre semaines, il est
possible de passer à la dernière phase. Cette dernière dure à vie,
la quantité de glucides alors autorisée dépendant de chaque
individu.- Dukan. Cette
méthode repose sur quatre phases de durées variables selon
l’objectif pondéral. La phase 1, « d’attaque », est brève
et consiste à consommer uniquement des aliments riches en
protéines, quasi dépourvus de lipides et glucides. La phase 2,
« de croisière », consiste en une alternance de jours
d’alimentation exclusivement protéique et de jours d’alimentation
protéique associée à des légumes. La phase 3, « de
consolidation », comprend les aliments protéinés et les
légumes autorisés précédemment, auxquels s’ajoutent chaque jour 1
fruit, 2 tranches de pain complet, 40 g de fromage et 2 cuillerées
à soupe de son d’avoine, et chaque semaine 2 portions de féculents
et 2 repas de gala tout en gardant une journée où on ne consomme
que des protéines. La dernière phase, « de
stabilisation », comporte à vie un jour de protéines fixe par
semaine et 3 cuillerées de son d’avoine par jour.
La critique
Bien que très prisés, ces régimes présentent beaucoup plus d’inconvénients que d’avantages, et notamment des risques certains pour la santé.
Les avantages
- La perte de poids est
rapide et importante. Ça fonctionne même sur les cas difficiles et
on fond dès les premiers jours. En un mois, on peut perdre jusqu’à
7 kilos.
- Grâce à l’effet anorexigène des
protéines, on ne souffre pas de la faim bien que l’apport
énergétique quotidien soit très bas.
- C’est assez facile à suivre. Pas de
pesée ni de comptage de calories. Il suffit de rester dans la liste
des aliments autorisés et de varier. Avec des sachets, c’est encore
plus simple.
- La masse musculaire est préservée.
On perd du gras et de l’eau, mais pas du muscle.
Les inconvénients
- Une telle restriction alimentaire,
non suivie médicalement, ne peut être envisagée durablement car
elle expose à des risques de carences (fibres, vitamines, minéraux)
et de dénutrition sévères.
- Un apport trop élevé en protéines
entraîne la production de résidus, les corps
cétoniques, que l’organisme doit éliminer, ce qui entraîne
un surcroît de travail pour les reins.
- Ces régimes provoquent des maux de
tête dans 10 % des cas, notamment durant les premiers jours.
- Ces régimes entraînent de gros
problèmes de transit intestinal (pas assez de fibres).
- Au vu de l’apport élevé en produits
d’origine animale (notamment la viande), le pourcentage de graisses
saturées apportées par cette alimentation peut entraîner des
problèmes cardio-vasculaires sur le moyen et le long terme.
- Contrairement aux substituts de
repas, bien encadrés, la provenance des sachets de protéines pures
mérite une certaine vigilance.
- Les kilos perdus reviennent
facilement. D’une part parce qu’une telle alimentation est
extrêmement frustrante et restrictive. D’autre part parce que cela
ne favorise absolument pas l’acquisition d’habitudes alimentaires
plus saines.
Les régimes dissociés
Ces méthodes reposent sur l’hypothèse (non démontrée par des études médicales sanctionnées par des pairs) que c’est l’association des aliments entre eux qui fait grossir, plus que la qualité ou la quantité, et bannissent donc la variété au cours d’un même repas, voire d’une même journée.
Comment ça marche
Comme leur nom l’indique, les régimes dissociés se basent sur la dissociation des types d’aliments lors d’une même prise alimentaire. Ainsi, moins on varierait le contenu de son assiette, plus on garderait la ligne.
En effet, selon les promoteurs de ces méthodes, certains nutriments (protéines, lipides, glucides) seraient incompatibles. Leur association dans le système digestif freinerait leur assimilation et favoriserait, par ricochet, le stockage des calories qu’ils apportent.
Par ailleurs, ils estiment qu’en consommant un seul type d’aliment pendant un même repas ou une même journée, on se sent rassasié plus vite et plus durablement.
Les chefs de file
- Montignac.
Ce célèbre régime se déroule en deux temps. La phase 1 dure au
moins deux mois et consiste à ne jamais mélanger les « mauvais
glucides » (pain blanc, sucre…) avec des graisses au cours
d’un même repas. Il est aussi recommandé de privilégier les
glucides non raffinés (complets). La phase 2 sert au maintien du
nouvel équilibre pondéral : elle repose sur les mêmes dogmes
que la phase 1, avec davantage de souplesse.
- Chrononutrition. Cette méthode créée par le Dr Delabos
repose non seulement sur les associations d’aliments, mais aussi
sur leur moment de consommation. Plus qu’un régime transitoire,
c’est un mode alimentaire à adopter à vie. Les principes sont
stricts. On fait quatre repas par jour, le petit déjeuner est
copieux et gras (fromage + pain), le goûter est riche en sucres et
graisses végétales (fruits secs + chocolat), on mange de la viande
et des féculents au déjeuner et du poisson et des légumes au dîner.
Les quantités sont libres, il n’y a pas d’aliment interdit et deux
repas joker sont autorisés chaque semaine.
La critique
Le manque de variété n’est pas sans conséquences sur la forme et la santé… Et les bénéfices significatifs pour la silhouette restent encore à prouver.
Les avantages
- Aucun aliment n’est
interdit. On peut globalement manger de tout, à condition de
le manger au bon moment et en respectant les bonnes
associations.
- On mange à sa
faim. La plupart de ces régimes n’imposent pas de limites de
quantités, ce qui est appréciable quand on a un bon coup de
fourchette.
- L’effet yo-yo est
limité. De tels régimes ne sont ni privatifs ni restrictifs,
donc le retour à une alimentation « normale » entraîne
rarement une reprise de poids brutale.
Les inconvénients
- La perte de poids
est relative. Ces méthodes n’ont pour l’heure pas démontré
leur efficacité. Et quand on maigrit, on perd souvent peu et
lentement.
- Cela peut être
dangereux pour la santé. Quand il s’agit de ne consommer
qu’un seul type d’aliment par repas voire par jour comme le
préconisent certains régimes dissociés, on s’expose à des carences
néfastes pour l’organisme.
- On se
marginalise. Difficile de sortir au resto ou chez des amis
quand on adopte un schéma alimentaire aussi particulier !
Les régimes hypocaloriques
Ces méthodes, les plus nombreuses, reposent sur le principe admis que consommer moins de calories fait perdre du poids, et proposent une réduction des apports énergétiques par une réduction des quantités de sucres et graisses ingérées.
Comment ça marche
Comme nous vous l’avons expliqué dans la partie précédente de cet ouvrage, le surpoids est la conséquence d’un déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques : on consomme via l’alimentation plus de calories qu’on en dépense (métabolisme de base + activité physique), donc on stocke.
Préconisés par les diététiciens et les médecins nutritionnistes (dont certains devenus très célèbres comme les Drs Jacques Fricker, Arnaud Cocaul, David Benchetritt…), les régimes hypocaloriques visent à abaisser les apports énergétiques sans toucher ni à l’équilibre alimentaire, ni à la structure des repas. On continue donc à faire trois à quatre repas par jour et on mange de tout, mais en réduisant les quantités d’une part, et en limitant les graisses et les sucres d’autre part.
Les programmes alimentaires proposés oscillent généralement entre 800 et 1 600 calories par jour au lieu des 1 800 (femmes) à 2 500 (hommes) généralement nécessaires. Pour augmenter les dépenses de l’organisme, la pratique d’une activité physique régulière est par ailleurs recommandée.
Les chefs de file
- Weight
Watchers. Cette méthode axée sur le soutien apporté aux
membres lors de réunions hebdomadaires fonctionne avec un budget de
points attribué à chacun en fonction de son âge, de son poids et de
sa taille. Chaque plat ou aliment vaut un nombre de points, évalué
en fonction de sa valeur énergétique, mais aussi d’autres
paramètres nutritionnels. Le budget doit être utilisé selon
certaines recommandations journalières : consommer au moins
200 g de fruits et 300 g de légumes, 2 à 3 produits laitiers, 1,5
litre de liquide et 2 cuillerées à café de matières grasses
végétales, des glucides à au moins deux repas, des protéines
(viande, poisson…) à au moins un repas, et pratiquer une activité
physique au moins 30 minutes.
- LeDiet.
Cette méthode a été tracée par le Professeur Apfelbaum dès 1975 à
Bichat et modélisée sous forme informatique par David Benchetrit et
son équipe depuis 1986. Chaque personne reçoit un plan hebdomadaire
qui repose uniquement sur les souhaits et préférences alimentaires
de la personne qui suit le régime. Pas de formule toute faite, le
nombre de calories est ajusté au nombre de kilos à perdre et au
niveau d’activité du patient. Les aliments ne sont pas pesés mais
mesurés en volume et les féculents ne sont pas interdits. Enfin,
pas de notion de phase restrictive suivie de phases plus libres,
mais dès le début, un apprentissage des menus légers.
La critique
Les régimes hypocaloriques sont ceux qui rallient le plus le corps médical. A priori sans danger majeur pour la santé, ils montrent toutefois certaines faiblesses.
Les avantages
- C’est une
alimentation équilibrée. On continue à faire trois à quatre
repas par jour en consommant de tout – viande, poisson, laitages,
matières grasses, féculents… – dans des proportions protéines/
lipides/glucides généralement respectueuses des recommandations
nutritionnelles.
- Rien n’est
interdit. Donc on ne se sent pas frustré, ce qui limite les
grignotages et compulsions de compensation.
- Les fruits et
légumes sont valorisés. Cela permet non seulement de se
sentir rassasié grâce à leur richesse en fibres, mais aussi de
garder la forme grâce à leurs apports en vitamines et
minéraux.
- On conserve une vie
sociale. Ce type de régime alimentaire ne marginalise pas et
peut être suivi en famille, au restaurant ou chez des amis.
- La stabilisation
est plus facile. Dans la mesure où l’assiette reste
équilibrée et variée, on risque moins de reprendre les kilos perdus
en revenant à l’alimentation classique.
Les inconvénients
- La perte de poids
est lente. Ces méthodes sont souvent moins restrictives que
les autres donc on maigrit moins rapidement, ce qui peut
décourager. Il faut donc une solide motivation.
- Il faut
compter. Que ce soit en calories, en grammes ou en points,
il faut peser et mesurer sans cesse, de façon à respecter le quota
quotidien préconisé.
- On peut avoir
faim. Mis à part les légumes, la plupart des aliments sont
autorisés en quantités limitées.
- Mieux vaut
cuisiner. Sinon on se lasse vite du poisson/haricots verts
vapeur/yaourt nature/pomme.
LeBootcamp : plus qu’un régime, un mode de vie
Comme nous le pensons mordicus et vous l’expliquons dans cet ouvrage, un joli corps, mince et tonique, ne s’obtient pas à coups de régimes alimentaires privatifs et restrictifs ! Artificielle, la perte de poids obtenue ne dure pas, et les efforts deviennent plus laborieux à chaque fois…
Nous en sommes convaincus : pour agir efficacement sur la silhouette, des mesures alimentaires ne suffisent pas à elles seules et il est essentiel de tenir compte d’autres paramètres comme l’activité physique, la gestion du stress et les soins esthétiques.
Contrairement aux autres méthodes, le programme LeBootcamp prend en charge la prise de poids en englobant l’intégralité de ces paramètres grâce à ses quatre piliers (nutrition gourmande, fitness facile, motivation et gestion du stress) et propose, en complément d’un suivi diététique fondé sur plusieurs concepts qui ont fait leurs preuves (équilibre acido-basique, index et charge glycémiques…), des conseils et un soutien sur mesure pour obtenir son corps de rêve et le conserver dans la durée. Avec LeBootcamp, remettez vos anciennes habitudes à plat et adoptez-en de nouvelles à vie pour que le mot régime soit à jamais banni !
Les régimes détox
En plein boom depuis quelques années, ces méthodes ont pour objectif de débarrasser le corps des déchets qui l’encombrent et favorisent la prise de poids en rétablissant une alimentation plus saine.
Comment ça marche
Les régimes détox s’appuient sur l’idée que les kilos en trop sont avant tout dus à nos modes de vie modernes. Selon leurs concepteurs, la pollution, le stress mais aussi et surtout une alimentation raffinée et transformée favoriseraient la production de déchets au sein de l’organisme, les toxines, perturbant son fonctionnement et notamment les fonctions de digestion et d’assimilation.
Ces méthodes visent d’abord à assainir l’organisme en supprimant les sources de pollution (café, tabac, alcool, graisses saturées, produits transformés…), puis à refaire le plein d’énergie en rétablissant une alimentation riche en aliments basiques et naturels (fruits et légumes, légumineuses, graines, céréales complètes, viandes et poissons, laitages végétaux…).
Dans un même temps, elles recommandent de boire beaucoup pour éliminer les toxines, de l’eau bien sûr, mais aussi des bouillons, du thé vert, des jus de légumes, des tisanes…
Les chefs de file
- Détox
citron. Ce n’est pas un régime au sens propre mais cela
s’apparente plus à un jeûne constitué d’une boisson composée
principalement de jus de citron et de sirop d’érable. Le citron
aurait pour rôle d’agir comme un détergent interne destiné à
dissoudre les graisses en excès. Il doit être suivi pendant 5 à 7
jours pour les débutants et durant 10 jours pour les personnes les
plus expérimentées.
- Acide base.
Cette méthode mise au point par le Dr Hervé Grosgogeat est fondée
sur l’équilibre du pH sanguin. Pour lutter contre l’acidité de
l’organisme, elle propose un programme en trois phases. La
première, d’une durée de 15 jours à un mois, vise à nettoyer
l’organisme en profondeur en consommant essentiellement des fruits
et légumes accompagnés de petites portions de protéines végétales
(légumineuses, soja…). La seconde, d’une durée d’une semaine, a
pour objectif de le reminéraliser en réintroduisant les viandes,
les poissons et les huiles végétales. La troisième consiste à
adopter à vie une alimentation qui respecte l’équilibre
acido-basique du corps, c’est-à-dire riche en fruits, légumes,
acides gras insaturés, légumineuses… et modérée en laitages,
viandes, poissons et produits céréaliers…
Jeûner : attention danger
Pour maigrir, certains – de plus en plus nombreux et organisés (livres, cures, séjours, groupes…) – utilisent la solution radicale : ne plus manger du tout. Alors certes, évidemment, ça fonctionne bien au début : on perd rapidement des kilos et, après quelques jours, on se sent léger et en forme, voire euphorique. Mais cela est de courte durée !
Nous n’irons pas par quatre chemins : jeûner, c’est mauvais pour la santé. Et pour la ligne. Bref, vous n’avez rien à y gagner et ce, pour plusieurs raisons. D’abord, le corps a besoin d’énergie et de nutriments pour vivre correctement et assurer toutes ses fonctions vitales comme le renouvellement cellulaire. Priver son cœur, ses reins, ses poumons, son cerveau, son système immunitaire… de protéines, d’énergie, de vitamines, de minéraux… c’est mettre sa santé en danger !
Ensuite, sans apport quotidien de protéines, l’organisme puise certes dans ses réserves de graisses, mais aussi et surtout dans sa masse musculaire : le métabolisme de base (dépense énergétique au repos) diminue et la silhouette perd son galbe. C’est donc contre-productif. Par ailleurs, après la période de jeûne, le corps mis en situation de famine reprend tout le poids perdu, voire davantage en retrouvant une alimentation normale. Et il devient encore plus dur de perdre du poids par la suite car l’organisme méfiant apprend à résister et ne « lâche » plus rien !
Enfin, en provoquant la combustion des graisses de réserve et de la masse musculaire, un jeûne finit par entraîner la libération de déchets… Soit l’inverse de l’effet détoxifiant recherché !
Vous l’aurez compris : cesser totalement de s’alimenter ne présente aucun intérêt. Il vaut mieux perdre du poids durablement, sainement, en association avec de l’activité physique, de façon à perdre de la graisse et à reprendre du muscle pour avoir un corps ferme et tonique. La meilleure stratégie consiste plutôt à mettre en place de bonnes habitudes qui pourront être maintenues sur le long terme.
La critique
Purifier son organisme, ça ne peut lui faire que du bien. Mais de là à ce que ce soit la solution pour éliminer les kilos…
Les avantages
- On mange à sa
faim. Mis à part dans certains cas particuliers, les
quantités ne sont pas limitées. De plus, ces régimes font la part
belle aux fruits et légumes et aux céréales complètes qui
favorisent la satiété.
- L’alimentation est
plus saine. En supprimant les produits transformés, on
renoue avec une assiette plus nature, dépourvue de colorants et
d’additifs, et limitée en sel, amidons transformés et graisses
saturées.
- Cela donne la
pêche. Avec une telle alimentation, on se sent plus léger et
plus en forme. La qualité de la peau, des cheveux et des ongles est
améliorée.
Les inconvénients
- On ne maigrit pas
forcément. Privilégier des aliments bruts ou manger tout
bio, ça ne joue pas forcément sur le poids. Ce qui compte, c’est de
respecter l’équilibre alimentaire d’une part, et de diminuer ses
apports énergétiques d’autre part.
- Cela demande du
temps, et de l’argent. Les aliments et produits recommandés
par ces méthodes coûtent cher et ne sont pas toujours faciles à
trouver dans les grandes surfaces ordinaires.
- L’équilibre n’est
pas toujours respecté. Certains détox suppriment totalement
les viandes et poissons ou encore les laitages qui contiennent
pourtant des nutriments indispensables à l’organisme.
Attention !
Les régimes farfelus
Nous vous avons gardé le meilleur pour la fin : ces régimes où l’imagination n’a d’égale que la supercherie. Si ce n’était pas si dangereux pour la santé, il y aurait vraiment de quoi rire…
Comment ça marche
Les régimes farfelus se distinguent avant tout par leur non-respect de l’équilibre alimentaire. Ils sont la plupart du temps très restrictifs et très privatifs et reposent sur des dogmes jamais scientifiquement démontrés.
Certains recommandent ainsi de ne consommer qu’un aliment ou une catégorie d’aliments pendant une durée déterminée. Dans ce cas, l’aliment en question (ananas, chou…) est censé avoir des vertus brûle-graisses, dépuratives, drainantes…
D’autres encore préconisent de s’alimenter en fonction de son groupe sanguin ou de son signe astrologique. Selon leurs adeptes, on ne peut pas manger de la même façon si on est du groupe O+, AB ou B, Taureau, Lion ou Vierge.
Il en existe également qui consistent à privilégier les aliments selon leur couleur (blanc, rouge, vert…), leur provenance, leur forme… Dresser la liste de toutes ces méthodes serait long !
Les chefs de file
- Soupe aux
choux. Ce régime consiste à boire un bol de soupe à chaque
repas pendant sept jours. À cela s’ajoutent des fruits le jour 1,
des légumes le jour 2, des fruits et des légumes le jour 3, des
bananes et du lait écrémé le jour 4, du bœuf et des tomates le jour
5, du veau ou du bœuf et des légumes le jour 6, et du riz complet,
du jus de fruits non sucré et des légumes le jour 7. Un supplément
vitaminique est conseillé.
- Hollywood.
Cette méthode se résume à ne consommer que des fruits pendant une
semaine. Les fruits préconisés peuvent être consommés à volonté
mais il faut respecter un délai de deux heures entre chaque fruit
de façon à faciliter leur assimilation. Ces fruits sont
principalement exotiques (ananas, pamplemousse, pastèque et papaye)
mais tous sont toutefois autorisés à l’exception de la banane. La
semaine suivante, on réintroduit progressivement et une à deux fois
par semaine seulement un peu de pain, de féculents et de
viande.
Connaissez-vous le régime vampire ?
Avec le succès planétaire de Twilight, le Dracula des temps modernes, voici le nouveau régime à sensation d’Hollywood ! Bien sûr, il ne s’agit pas de consommer du sang, mais de se focaliser sur la couleur des aliments à consommer à chaque repas : le rouge, évidemment ! Comme tous les régimes farfelus, pratiquer cette diète monotone trop longtemps ne varie pas suffisamment l’alimentation et risque donc de favoriser des carences. Cependant, si vous voulez mettre une touche de Twilight dans votre assiette, voici quelques conseils :
Préparez-vous des petits
déjeuners de fruits rouges (fraises, framboises, cassis…) :
salades, smoothies, jus…- Consommez de la viande rouge
si vous le désirez, mais deux fois par semaine au maximum.
- Pour les crudités, misez sur
des salades de tomates, betteraves, poivrons rouges, oignons
rouges, salade rouge, et des gaspachos.
- Trichez en ajoutant dans vos
préparations des condiments, épices et herbes aromatiques qui
colorent l’assiette.
- Pour vos repas végétariens,
optez pour des taboulés de quinoa rouge ou de haricots rouges.
La critique
Il y aurait beaucoup à dire sur ces méthodes. Et en même temps, c’est assez facile à résumer…
Les avantages
- On maigrit
vite. La plupart de ces régimes sont très restrictifs et
très privatifs, ce qui induit une perte de poids rapide et
importante.
- Ce n’est pas
compliqué. Le plus souvent, il n’y a pas besoin de compter,
peser, mesurer, cuisiner… Ces méthodes sont simples, et surtout
simplistes.
Les inconvénients
- C’est dangereux
pour la santé. L’équilibre alimentaire n’étant absolument
pas respecté, on s’expose à des carences majeures, extrêmement
dangereuses pour l’organisme, à court terme comme à long
terme.
- Cela favorise les
troubles du comportement alimentaire. Ces théories qui n’ont
aucune justification entraînent des habitudes en décalage total du
schéma alimentaire classique. Attention aux dérapages !
- Ces méthodes
favorisent l’effet yo-yo. On perd du poids rapidement, mais
on le reprend aussi sec dès qu’on retrouve une alimentation plus
diversifiée.