Annexe

Calendrier des fruits et légumes de saison

Voir tableau pages suivantes.

Misez sur les fruits et légumes

Riches en fibres, ils ont le pouvoir de rassasier et de retarder le retour de la faim. L’idéal est d’en consommer à chaque repas, crus ou cuits, en entrée, en plat ou en dessert : les légumes à la croque, en salade légèrement assaisonnée, à la vapeur, en potage au four ou en cocotte avec des herbes ; les fruits nature, en compote, en salade ou au four.

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