AUDIENCES PAPALES

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Cité du Vatican

OLD BRIDGE      GLACIER €

(plan (Cliquez ici) ; www.oldbridgelateria.com ; Viale dei Bastioni di Michelangelo 5 ; cônes à partir de 1,50 € ; 9h-2h tlj ; Piazza del Risorgimento). Près du Vatican, ce minuscule établissement sert depuis plus de vingt ans de généreuses portions de glaces délicieuses. Outre la gamme complète des parfums classiques, on y trouve des yaourts et des sorbets.

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Borgo

LA VERANDA      GASTRONOMIQUE €€€

(plan (Cliquez ici) ; 06 687 29 73 ; www.laveranda.net ; Borgo Santo Spirito 73 ; repas 70 €, brunch 13-24 € ; mar-dim ; Piazza Pia). Dîner dans la loggia du Palazzo della Rovere (XV^e siècle), sous des fresques de Pinturicchio, quoi de plus romantique ? La cuisine est à la hauteur du cadre, à base d’excellents ingrédients italiens, tel le bœuf chianina toscan, accompagnés de vins de qualité. Pour profiter de l’atmosphère à un moindre coût, offrez-vous un brunch, servi entre 11h30 et 15h le dimanche.

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Prati

FATAMORGANA      GLACIER €

(plan (Cliquez ici) ; www.gelateriafatamorgana.it ; Via Bettolo 7 ; glace à partir de 2 € ; 12h-23h ; Ottaviano-San Pietro). Vous ne regretterez pas le déplacement. Cette formidable gelateria, l’une des meilleures de la ville, décline toute la gamme des parfums traditionnels et quelques variantes inventives, tels que l’excellent agrumi (agrumes) ou le basilico, miele e noci (basilic, miel et noix), aussi surprenant que délicieux.

GELARMONY      GLACIER, PÂTISSIER €

(plan (Cliquez ici) ; Via Marcantonio Colonna 34 ; glace à partir de 1,50 € ; 10h-tard tlj ; Lepanto). Superbe gelateria idéale pour un dessert à midi, une douceur dans l’après-midi ou une fantaisie du soir. Outre ses délicieuses glaces (60 parfums !), elle fait des desserts siciliens à se damner, dont d’excellents cannoli.

MONDO ARANCINA      SICILIEN, RESTAURATION RAPIDE €

(plan (Cliquez ici) ; Via Marcantonio Colonna 38 ; arancini à partir de 2,50 € ; 10h-tard ; Lepanto). Céramique jaune soleil, ambiance conviviale et appétissantes fritures : cette boutique de vente à emporter est un petit coin de Sicile dans Rome. En vedette : les traditionnels arancini, des boulettes de riz frites grosses comme le poing. La gamme des farces va du classique – le ragù – au plus gourmand – le risotto aux truffes ou les œufs de caille.

FRANCHI      ÉPICERIE €

(plan (Cliquez ici) ; 06 687 46 51 ; Via Cola di Rienzo 198 ; en-cas à partir de 1,20 € ; 9h-20h30 lun-sam ; Via Cola di Rienzo). Cette épicerie, l’une des plus anciennes et des plus célèbres de Rome, est parfaite pour un repas sur le pouce. Les serveurs en veste blanche s’activent avec dextérité à trancher le jambon, couper le fromage, peser les olives et préparer les panini, à emporter ou à manger sur place, debout.

CACIO E PEPE      TRATTORIA €

(plan (Cliquez ici) ; 06 321 72 68 ; Via Avezzana 11 ; repas 25 € ; fermé sam soir et dim ; Piazza Giuseppe Mazzini). Véritable institution locale, cette humble trattoria est aussi authentique que possible, avec une sélection de spécialités romaines traditionnelles, un cadre spartiate et un service sans fioritures. Si vous dénichez une place à l’une des tables qui envahissent le trottoir, faites simple : commandez un cacio e pepe (bucatini frais au fromage et au poivre) suivi d’un pollo alla cacciatora (poulet chasseur).

HOSTARIA-PIZZERIA GIACOMELLI      PIZZERIA €

(plan (Cliquez ici) ; 06 372 59 10 ; Via Emilio Faà di Bruno 25 ; repas 15-20 €, pas de CB ; mar-sam ; Ottaviano-San Pietro). On fait la queue jusqu’à l’angle du pâté de maisons pour pouvoir déguster les pizzas fines et croustillantes de ce restaurant de quartier au style très vieille école. La déco est simple, mais si les gens se pressent ici, c’est pour la qualité de la cuisine, qui ne se dément pas, des crostini à la pizza diavola, bien relevée.

VELAVEVODETTO AI QUIRITI      ITALIEN TRADITIONNEL €€

(plan (Cliquez ici) ; 06 3600 0009 ; www.ristorantevelavevodetto.it ; Piazza dei Quiriti 5 ; repas 35 € ; tlj ; Lepanto). Depuis son ouverture au printemps 2012, cette nouvelle adresse de Prati a conquis les habitants avec sa cuisine sans prétention, ses prix raisonnables et son service chaleureux. Le menu, qui décline toutes les spécialités romaines (ou presque), est d’une qualité plutôt satisfaisante, avec quelques plats phares comme les polpette di bollito (boulettes de viandes frites) ou les carciofi fritti (artichauts frits).

OSTERIA DELL’ANGELO      TRATTORIA €€

(plan (Cliquez ici) ; 06 372 94 70 ; Via Bettolo 24 ; menu fixe 25 € ; déj mar-ven, dîner lun-sam ; Ottaviano-San Pietro). Simple et décontractée, cette trattoria de quartier très fréquentée (réservation indispensable) est une adresse formidable pour goûter une cuisine romaine authentique. Le menu fixe comprend plusieurs antipasti, un robuste plat de pâtes et un choix de copieux plats principaux avec un accompagnement. Pour finir, la maison vous offre des biscuits légèrement épicés à tremper dans un verre de vin liquoreux.

ROMEO      PIZZERIA, RESTAURANT €€

(plan (Cliquez ici) ; 06 3211 0120 ; www.romeo.roma.it ; Via Silla 26a ; part de pizza 3,50 €, repas 35-40 €, pas de CB ; 9h-minuit lun-sam ; Ottaviano-San Pietro). Parmi les nouveaux établissements gastronomiques pluridisciplinaires qui ont fleuri récemment aux quatre coins de la ville, le Romeo sert aussi bien des panini préparés sur place qu’une bonne pizza al taglio ou des repas complets. Dans un cadre moderne et élégant, la cuisine alterne les classiques italiens et les plats internationaux novateurs.

HOSTARIA DINO E TONY      TRATTORIA €€

(plan (Cliquez ici) ; 06 397 33 284 ; Via Leone IV 60 ; repas 30 € ; lun-sam, fermé août ; Ottaviano-San Pietro). Une authentique trattoria dans le quartier du Vatican, c’est rare ! Après les copieux antipasti (un petit repas en soi), goûtez les rigatoni all’amatriciana (pâtes avec de la pancetta, du piment et de la sauce tomate), la grande spécialité.

DEL FRATE      BAR À VINS €€

(plan (Cliquez ici) ; 06 323 64 37 ; www.enotecadelfrate.it ; Via degli Scipioni 122 ; repas 40 € ; lun-sam ; Ottaviano-San Pietro). Les Romains adorent ce bar à vins huppé, aux hauts plafonds avec voûtes en brique, meublé de simples tables en bois. Outre la formidable sélection de vins et de fromages, il propose un choix, limité mais raffiné, de tartares, de salades et de pâtes fraîches.

DAL TOSCANO      CUISINE TOSCANE €€

(plan (Cliquez ici) ; 06 397 25 717 ; www.ristorantedaltoscano.it ; Via Germanico 58-60 ; repas 45 € ; mar-dim ; Ottaviano-San Pietro). Les carnivores aimeront ce restaurant à l’allure très classique mais à l’excellente cuisine toscane, où la viande est de premier choix. Commencez par du prosciutto toscan tranché à la main, puis l’énorme bistecca alla fiorentina (bifteck à la florentine). Réservation indispensable.

PIZZERIA AMALFI      PIZZERIA €€

(plan (Cliquez ici) ; 06 3973 3165 ; Via dei Gracchi 12 ; pizzas à partir de 6 €, plats à partir de 25 € ; Ottaviano-San Pietro). La pizza à la mode napolitaine, à croûte épaisse, est à l’honneur dans le cadre cuivré et coloré de ce restaurant. L’endroit sert aussi un choix de viandes grillées, de pâtes, de salades et de poissons. Un autre établissement Amalfi se trouve juste en face, au n°5 de la Via dei Gracchi.

SHANTI      INDO-PAKISTANAIS €€

(plan (Cliquez ici) ; 06 324 49 22 ; www.ristoranteshanti.com ; Via Fabio Massimo 68 ; repas 30 € ; déj et dîner tlj ; Ottaviano-San Pietro). Ce restaurant indo-pakistanais, jouissant d’une réputation méritée, sert des plats délicatement épicés dans un cadre plaisant et tamisé. Outre les tandooris, curries, dhals et naans, le Shanti propose trois menus fixes : végétarien (20 €), viande (23 €) et poisson (26 €), d’un bon rapport qualité/prix.

RISTORANTE L’ARCANGELO      GASTRONOMIQUE €€€

(plan (Cliquez ici) ; 06 321 09 92 ; Via Belli 59-61 ; repas 60 €, menu dégustation 50 € ; fermé déj sam-dim ; Piazza Cavour). Fréquenté par les politiciens et les célébrités locales, cet élégant restaurant a excellente réputation auprès des gastronomes romains. Si nombre d’entre eux privilégient les grands classiques (pâtes à la carbonara, gnocchis), une séduisante sélection de plats novateurs est aussi proposée. Carte des vins d’excellente facture, dont des crus italiens intéressants.

SETTEMBRINI      CAFÉ, ITALIEN MODERNE €€€

(plan (Cliquez ici) ; 06 323 26 17 ; www.viasettembrini.it ; café Via Settembrini 21, restaurant Via Settembrini 25 ; apéritifs 8 €, repas restaurant 60 € ; café 7h-1h tlj, déj et dîner restaurant lun-ven, dîner sam ; Piazza Giuseppe Mazzini). Ce café branché a un succès fou auprès des gourmets. Joignez-vous à l’élégante clientèle du café pour un en-cas, un déjeuner léger ou un apéritif en soirée, ou saisissez l’occasion de découvrir une cuisine italienne créative dans l’élégant restaurant voisin.

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Aurelio

PIZZARIUM      PIZZERIA €

(plan (Cliquez ici) ; Via della Meloria 43 ; part de pizza à partir de 3 € ; 11h-21h lun-sam ; Cipro-Musei Vaticani). Perle gastronomique maquillée en modeste pizzeria, cette adresse difficile à localiser prépare l’une des meilleures pizzas al taglio de la ville, servie sur une planche en bois, avec une croûte parfaite garnie d’ingrédients originaux aux saveurs intenses. Sélection quotidienne de supplì (boulettes de riz croustillantes).

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