Gegrilde zeebaars

filet van een aan de haak gevangen zeebaars 1 eetlepel olijfolie
kruiden om de vis mee te bestrooien zout en peper partje citroen

De zeebaars kan werkelijk koninklijk zijn. Als hij ter zake kundig wordt behandeld en licht gekruid wordt, kan deze vis de sappigheid van biefstuk hebben.

1. Bestrooi de velkant van de filet met kruiden van het seizoen -zomerkruiden zijn het best. Kwast de filet licht in met olijfolie en strooi er zout en peper over.

2. Zet de vis onder een hete grill en rooster hem, afhankelijk van de dikte van de filet, ongeveer 3 minuten aan elke kant.

3. Serveer de vis met een partje citroen.