Een perfect kopje thee

een theepot van aardewerk
een theelepel thee van goede kwaliteit per persoon
plus één voor de pot
melk
suiker

1. Vul de ketel met koud kraanwater.

2. Verwarm de theepot als het water kookt voor met een scheutje uit de ketel. Giet de pot weer leeg.

3. Breng het water opnieuw aan de kook, schep de thee in de pot en giet er het water bij.

4. Laat de thee trekken. Reken voor een pot met een inhoud van 4 tot 5 koppen ongeveer vijf minuten trekken. Roer de thee even door.

5. Giet eerst de melk onder in het kopje, giet er dan de thee bij door een zeefje. Voeg naar smaak suiker toe.