Bratäpfel

(Für 4 Personen)

Zubereitungszeit: 30 min
Garzeit ca.: 45 min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
2 EL Rosinen
2 EL Rum
4 große Äpfel, z. B. Boskop
1 EL Zitronensaft
50 g zerlassene Butter
1/2 TL Zimt
3 EL Zucker
100 g Marzipanrohmasse
35 g Semmelbrösel
3 EL Preiselbeerkompott, aus dem Glas
2 EL gehackte Mandeln
60 g gemischte Nüsse

Zubereitung:
1 Einen Römertopf wässern. Die Rosinen in Rum einweichen.
Die Äpfel waschen, trocken reiben und einen kleinen Deckel abschneiden. Mit einem Kugelausstecher vorsichtig das Kerngehäuse und etwas Fruchtfleisch entfernen, dabei nicht durch den Apfelboden brechen.

2 Die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Den Römertopf mit ein wenig zerlassener Butter ausstreichen. und die Äpfel hineinsetzen. Zimt und Zucker mischen und ein wenig in die Äpfel streuen. Die Marzipanrohmasse mit den Semmelbröseln und den Preiselbeeren vermischen und die abgetropften Rosinen sowie die gehackten Mandeln untermischen. Die Masse in die ausgehöhlten Äpfel füllen und mit der restlichen zerlassenen Butter beträufeln. Mit dem restlichen Zimt-Zucker bestreuen.

3 Die Nüsse hacken und die Äpfel damit bestreuen. Den Deckel aufsetzen und die Äpfel in den kalten Ofen schieben. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und die Äpfel leicht bräunen lassen. Nach Belieben mit Vanillesauce servieren.