Indischer Kichererbsentopf

(Für 4 Personen)

Zubereitungszeit: 30 min
Garzeit ca.: 1 h 5 min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
400 g Kichererbsen, Dose
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Erbsen, TK
600 g festkochende Kartoffeln
2 Tomaten
2 EL Ghee
1/2 TL Kurkuma
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 EL Garam Masala
1 EL Kichererbsenmehl
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Cayennepfeffer
100 g Schafskäse
Chilifäden, für die Garnitur

Zubereitung:
1 Einen Römertopf wässern.
Die Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Die Erbsen auftauen lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Darin die Tomaten 2 Minuten blanchieren, dann abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.

2 Die Zwiebel und den Knoblauch in heißem Ghee anschwitzen. Kurkuma, Ingwer und Garam Masala zugeben. Das Kichererbsenmehl darüber stäuben und alles mit der Brühe ablöschen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

3 Das Gemüse mit den Kartoffeln mischen. In den Römertopf geben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen, mit der Gewürzbrühe übergießen und verschlossen in den kalten Ofen schieben. Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde garen. Den fertigen Eintopf abschmecken und in Schalen füllen. Mit zerbröckeltem Schafskäse und Chilifäden bestreut servieren. Dazu nach Belieben indisches Fladenbrot (z.B. Pappadams oder Naan) reichen.