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ES EL MOMENTO DE COMENZAR

Hemos hecho un largo recorrido por los criterios que deben acompañar a la forma sana de alimentarse y hemos visto en nuestra joyería y museo la disposición prioritaria que hay que establecer de unos alimentos sobre otros. Pero, además, hemos hecho una comprobación interesante, y es que en esa joyería de forma paradójica, al contrario de lo que ocurre en la vida, las joyas son lo más barato. ¡Qué buena noticia! Comer sano es más económico que hacerlo mal. Eso es lo que faltaba para convencer al más escéptico. Después de todas las ventajas y ningún inconveniente, ¿encima es más barato? Ya sí que no tenemos excusa posible.

Hemos visto lo que humildemente sería un «manual de instrucciones» de lo que debe ser una alimentación equilibrada y saludable, pero insistimos que al igual que cuando adquirimos un aparato, el manual solo nos indicará cómo ponerlo en marcha y cómo mantenerlo, pero si hay algún problema será mejor no tocar nada y acudir al servicio técnico —que no es otro que el médico—. Querer arreglarlo por nuestra cuenta y dejarnos guiar por consejos u opiniones posiblemente nos perjudique más que nos beneficie.