MILCHREIS GEBACKEN - SÜTLAÇ
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1 L Milch |
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120 g ungewaschenen Rundkornreis |
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120 g Zucker |
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1 EL Vanillezucker |
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1 Ei |
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1 EL Stärke |
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in den Mixtopf geben |
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10 Sek./St. 4/Linkslauf |
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vermischen. |
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30 Min./90°/St. 1/Linkslauf |
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kochen. |
Der Reis sollte nun relativ weich sein - zumindest nicht mehr hart.
Ansonsten nochmal 5 Min. zugeben.
Backofen auf 220°/Umluft vorheizen.
Derweilen den Milchreis noch im geschlossenen Topf quellen lassen.
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100 g Milch |
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dazugiessen und |
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Linkslauf/St. 1 oder mit dem Spatel |
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einrühren. |
In eine Auflaufform geben
(oder in mehrere kleine in Portionsgrösse),
und oberste Schiene ca. 20 Min. backen - je nach Grösse der
Form.
Die Oberfläche sollte gescheckt sein und teilweise sehr dunkel.
Sie schmeckt dann leicht nach Karamell.
Mit Zimt bestreuen und mit Kompott geniessen.