TÜRKİSCHE FLEİSCHBÄLLCHEN - KÖFTE
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2 Knoblauchzehen |
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1/2 Bund Petersilienblättchen |
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1 Zwiebel - in Stücken |
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in den Mixtopf geben und |
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6 Sek./St. 5 zerkleinern. |
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2 Scheiben Weiss- oder Toastbrot |
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5 Sek./St. 6 |
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dazumischen. |
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500 g Hackfleisch |
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(Rind oder Lamm oder auch gemischt) |
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1 Ei |
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1 TL Salz/ türk.Kräutersalz |
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1/2 TL Paprikapulver |
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1/4 TL Cumin |
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1/4 TL getrocknete Minze |
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1/4 TL Pfeffer |
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dazugeben und |
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20 Sek./Linkslauf/St. 4 |
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mithilfe des Spatels vermischen. |
Aus der Fleischmasse kleine, flache Bällchen oder Röllchen formen und in der Pfanne in reichlich Öl ausbacken.
-Um Fett zu sparen, können die Köfte auch im Backofen auf einem leicht gefetteten Blech bei 200° gegart werden.