KEBAP MIT JOGHURTSOSSE IN PIDE
In der Türkei isst man Kebap ohne Joghurtsosse… WIRKLICH!!!
Man tunkt das Fladenbrot in das abgetropfte Öl vom Kebapspiess und füllt es mit Fleisch, Tomaten, Zwiebeln und Salat.
Blaukraut im Kebap gibts hier auch nicht. :)
Mein Rezept ist ein leckerer Mix aus beidem …
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500 g Fleisch am Stück |
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(Sorte nach Geschmack - ich nehme Rind) |
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in der Gefriertruhe gut anfrieren, mit |
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der Brotschneidemaschine dünne Scheiben |
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abschneiden und evtl. nochmal |
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auseinanderzupfen. |
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In einer Schüssel das Fleisch mit |
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6 EL Sonnenblumenöl |
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1 TL Paprikapulver |
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1 TL İsot (geröstete Paprikaflocken) |
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1/2 TL Cumin |
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1/4 TL Pfeffer |
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2 Zehen Knoblauch in dünnen Scheibchen |
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vermischen und 1,5 - 2 Std. bei |
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Zimmertemperatur ziehen lassen. |