ZUCCHINIPUFFER - MÜCVER
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500 g Zucchini |
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1 Zwiebel (ca. 100 g) |
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…in Stücken… |
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2 Eier |
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ca. 100 g Mehl |
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3 EL frische Petersilienblättchen |
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5-6 Blättchen frische Minze |
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Dillspitzen - nach Geschmack |
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1,5 - 2 TL Salz/ türk.Kräutersalz |
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Pfeffer |
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in den Mixtopf geben und |
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5 Sek./St. 5 |
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zerkleinern. |
Sollte die Masse arg wässrig sein, noch Mehl hinzufügen.
Reichlich Öl zum Ausbacken in einer Pfanne erhitzen.
1 EL Masse in die Pfanne geben und glatt streichen.
Von jeder Seite hellbraun backen.
Dazu isst man Cacik - Joghurtsosse mit Knoblauch.
-Anstelle von Mehl kann man auch Paniermehl verwenden.
-Bei grossen Zucchinis empfehle ich, das Innere mit den Kernen zu enfernen.