Para el pudin:

Para la decoración:

PREPARACIÓN PARA 4 PERSONAS

Pele un limón el día anterior y deje secar la cáscara.

©Ponga en el vaso el azúcar y la cáscara de limón reservada, y pulverícelos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.

©Añada al vaso el resto de los ingredientes del pudin y programe 6 minutos, temperatura 90 °C, velocidad 4.

Vierta la mezcla en un molde. Para cocer el pudin al baño maría ponga el molde con el preparado dentro de otro recipiente mayor con agua caliente, de manera que ésta cubra el recipiente menor hasta la mitad de su altura, y hornéelo, con el horno precalentado a 180 °C, durante 30 minutos. Para saber si está en su punto pínchelo con una aguja, si sale limpia, estará listo. De no ser así, déjelo unos minutos más a la misma temperatura.

©Desmolde el pudin una vez frío y decórelo con los lápices pasteleros.