Para garantizar el éxito de nuestros postres, es importante cuidar la presentación de cada una de las recetas, por muy sencillas que sean, con el fin de obtener un aspecto apetitoso a la hora de llevarlos a la mesa.

Siguiendo las instrucciones de este apartado conseguirá rellenar correctamente un bizcocho o elaborar una banda de hojaldre que sirva de base o cobertura a algún relleno.

Las flores y hojas de colores constituyen un elemento decorativo muy vistoso que añadirá a nuestros postres un toque de distinción y buen gusto. Para confeccionar estos adornos es necesario preparar mazapán a partir de los ingredientes que enumeramos a continuación y seguir los pasos indicados:

Para las flores de mazapán:

Añada todos los ingredientes al vaso, programe 15 segundos, velocidad 6.

Si desea que los adornos sean de colores, añada unas gotas de colorante alimentario.

Banda de hojaldre

Estire una lámina de hojaldre sobre una superficie lisa y córtela en 3 partes del mismo tamaño.

Reserve el rectángulo central y corte 2 tiras de las otras 2 partes.

Coloque cada tira en el borde del rectángulo de hojaldre.

Marque las dos tiras con la ayuda de un cuchillo para que se unan al rectángulo de hojaldre y no se despeguen al hornearlo.

Flores de mazapán

1 Coja un trocito de mazapán con colorante verde y haga una bolita con las manos.

Tome otro trocito del mismo tamaño y alárguelo; reserve.

Aplaste la bolita hasta darle forma redondeada.

Colóquela bajo el trocito de mazapán alargado y dóblela formando un pétalo.

Haga algunas bolitas más y repita la misma operación hasta formar la flor.

También puede hacer una hoja cortando el mazapán y marcando los nervios con un cuchillo. Si desea que tengan un color especial, añada al mazapán unas gotas de colorante alimentario del color deseado.

Rellenar un bizcocho

Deje enfriar el bizcocho, sujételo con firmeza y córtelo por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra.

Separe las dos partes del bizcocho y extienda la mermelada sobre la base de éste.

Disponga la parte de arriba del bizcocho sobre la base con cuidado de que no se rompa.