Para el relleno:

Para la decoración:

Estireel hojaldre con la ayuda de un rodillo, precaliente el horno a 220 °C y hornee durante 10 minutos. Dé la vuelta al hojaldre y hornéelo 3 minutos más.

Asegúresede que el vaso está bien frío antes de echar la nata, coloque la mariposa en las cuchillas, añada la nata y programe 2 minutos, velocidad 3. Compruebe que está montada mirando por el bocal; de no ser así, programe unos segundos más. Un minuto antes de que termine, añada el azúcar glas por el bocal. Introduzca la nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada y resérvela en el frigorífico hasta que la utilice.

rPele los mangos, ábralos por la mitad y quíteles el hueso. Córtelos en rodajas, colóquelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de jugo y reserve.

Dispongasobre una bandeja una capa de hojaldre, una de nata montada, encima un poco de mango, otra capa de hojaldre y termine con una capa de nata montada espolvoreada con canela.