Para el bizcocho:

Para el relleno:

Para el mazapán:

Ponga la mariposa en las cuchillas y prepare el bizcocho introduciendo los huevos y el azúcar en el vaso. Programe 2 minutos, temperatura 40 °C, velocidad 3. Añada el resto de los ingredientes y programe 6 segundos, velocidad 3. Extienda la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y enharinada hasta que obtenga un grosor de 1/2 cm. Precaliente el horno a 180 °C y hornee durante 12 minutos. Deje enfriar el bizcocho y parta 4 rectángulos del mismo tamaño. Reserve.

Asegúresede que el vaso este bien frío, ponga la mariposa en las cuchillas y añada la nata. Programe 2 minutos, velocidad 3. Compruebe que la nata está montada; de no ser así, programe unos minutos más. Añada el azúcar g as un minuto antes de terminar. Reserve.

QIntroduzca en el vaso limpio el azúcar para preparar el mazapán y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Añada as almendras, dé 4 o 5 golpes de turbo, baje de as paredes los posibles restos con la ayuda de la espátula y programe 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Agregue la clara y programe 20 segundos, velocidad 6. Retire del vaso el mazapán y reserve un poco para la decoración. Para hacer el lazo, mezcle el mazapán con unas gotas de colorante; a continuación, estírelo formando un rectángulo fino y corte 3 tiras de igual tamaño.

Coloquesobre una bandeja un rectángulo de bizcocho, extienda encima un poco del relleno y repita la misma operación terminando con una capa de bizcocho. Coloque la lámina de mazapán por encima y decore con as tiras coloreadas a modo de lazo y las flores y hojas de mazapán (véase pág. 9).