Hátszín roston sütve

hátszín: 1 kg

páckeverék:

Univer grill fűszerkeverék: 1 tk

pirított vöröshagymakrém: 1 tk

fokhagymakrém: 1 tk

mustár: 1 ek

húspuhító fűszerkeverék: 1 mk

őrölt bors: 1 mk

olaj: 2 ek

só

A kicsontozott hátszínt felszeleteljük, kiverjük, páckeverékkel bekenjük, és fóliába csavarva egy napig hűtőszekrényben érleljük. Sütés előtt megsózzuk, és teflonserpenyőben, kontaktgrillben vagy rostsütőben megsütjük. Azonnal tálaljuk, hogy a hús puha maradjon.