Csirkesült karfiollal

csirkemell: 2 egész darab

karfiol, friss: 1,5 kg (mirelit 1 kg)

só

kefir: 2 dl

Tenkes sajt: 5 dkg

A félbevágott, lebőrözött csirkemelleket megsózzuk, hőálló üvegtálba tesszük és megsütjük. A rózsáira szedett, sós vízben vagy gőzben megfőtt karfiolt ráhalmozzuk, reszelt sajttal ízesített kefirrel leöntjük, és előmelegített sütőben pirosra sütjük.