Zöldségleves

cukkini: 10 dkg

zöldbab: 5 dkg

sárgarépa: 15 dkg

petrezselyemgyökér: 10 dkg

karalábé: 10 dkg

olaj: 1 ek

burgonya: 15 dkg

lecsó: 1 ek

vöröshagyma: 5 dkg

fokhagyma: 1 gerezd

Tenkes sajt 4 dkg

só, egészbors, lestyán, bazsalikom

Felhevített olajon átfuttatjuk a megtisztított, megmosott, kockára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, karalábét, és felöntjük 1 liter vízzel. Hozzáadjuk a zöldbabot, a kockára vágott cukkinit, sóval, borssal, lecsóval, lestyánnal, bazsalikommal, vöröshagymával, fokhagymával ízesítjük, és félpuhára, majd a megtisztított, megmosott, kockára vágott burgonyával készre főzzük. Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.