Rablóhús

csirkemell: 2 egész darab

zöldpaprika: 2 db; vöröshagyma: 2 kisebb fej

gomba: 12 db; kígyóuborka: 15 dkg; só

pác keverék:

olaj: 1 ek

kakukkfű: 1 mk; fokhagymakrém: 1 tk

pirított vöröshagymakrém: 1 tk

grillkrém: 1 tk; őröltbors: 1 mk

só: 1 mk; citromlé: 1 ek

nyárs 4 db; alufólia

A megmosott csirkemellről lehúzzuk a bőrét, kicsontozzuk, felkockázzuk és belekeverjük a páckeverékbe, majd hűtőszekrényben egy napig érleljük. Előkészítjük a többi hozzávalót is, a zöldpaprikát kockára, a kígyóuborkát és a megtisztított vöröshagymát karikára vágjuk, a megmosott gomba szárát levágjuk. Kissé megsózzuk a zöldségeket, majd a pácolt csirkehússal váltogatva feltűzzük a nyársakra. A rablóhúst egyenként sütőlapra helyezzük és alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd a fóliát levéve további 15-20 percig, körbeforgatva, pirosra sütjük.