Vagdaltszelet

marhahús: 10 dkg

sertéshús: 10 dkg

pulykamell: 20 dkg

pirított vöröshagymakrém: 1 tk

fokhagymakrém: 1 mk

mustár: 1 mk

pulykahús fűszerkeverék: 1 mk

majoránna: 1 mk

só

A ledarált, fűszerekkel ízesített húsokat alaposan összegyúrjuk, majd letakarva, kb. 2 órát hűtőszekrényben érni hagyjuk. A masszából vizes kézzel lapos szeletkéket formálunk, és mindkét oldalukat megsütjük. Süthetjük grillsütőben, kontakt grillben, 1 evőkanál olajon teflon serpenyőben, öntöttvas rostsütőben vagy alufóliában is.