BOCADITOS DE PAVO

1 kg de pechuga de pavo

1 manojo de cebolletas

2 dientes de ajo

1 huevo

2 rebanadas de pan de molde

3 cucharadas de perejil picado

Leche

Pan rallado

Aceite y sal

Ketchup

Pide en la carnicería que pasen la carne de pavo por la picadora dos veces. Remoja el pan en un poco de leche, escúrrelo y mézclalo bien con el pavo, el huevo batido, el ajo prensado, el perejil picado, las cebolletas picadas muy menudas y la sal. Forma unas bolitas pequeñas, pásalas por el pan rallado y refrigéralas durante un par de horas antes de freirías en aceite abundante. Escúrrelas sobre papel de cocina y refrigéralas hasta el momento de consumirlas mojándolas en ketchup o en salsa barbacoa.

Estas deliciosas minialbóndigas les encantan a los niños y se congelan de maravilla, así que no tienes que reservarlas necesariamente para un picnic: haz una buena provisión de ellas y tendrás muchos menús del colegio resueltos.

• necesita refrigeración

necesita microondas/termo

• se puede congelar

• se puede preparar con antelación

• requiere fiambrera