MACARRONES CON CARNE

1 ración

100 g de macarrones  

1 filetito de ternera (unos 75 g)

3 cucharadas de salsa de tomate  

1 cebolleta pequeña mediana

1 diente de ajo pequeño  

Perejil picado  

Aceite, sal y pimienta  

4 raciones

400 g de macarrones

300 g de ternera en filetes finos

½ vaso de salsa de tomate 

2 cebolletas o una cebolla

2 dientes de ajo

Perejil picado

Aceite, sal y pimienta

Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal. Mientras, pica menuda la cebolleta y rehógala en un poco de aceite. Cuando esté blanda pero aún no haya cogido color añade los ajos y la carne cortada en tiritas finas. La carne se hará enseguida. Incorpora la salsa de tomate, salpimienta y mezcla con la pasta bien escurrida antes de guardar en una fiambrera o en un termo precalentado.

Por cierto, como dijo alguien el aceite es para la ensalada, no para la pasta. No hace falta que añadas ningún tipo de grasa al agua de cocción, los italianos, expertos en la materia, lo consideran una abominación.

• necesita refrigeración + microondas(o termo)

• se puede congelar

• se puede preparar con antelación

• requiere fiambrera o termo