Pilaf de vegetales

1 persona

Ingredientes

½ taza de arroz cocido

½ cebolla* picada

1 taza de brócoli* y coliflor*

5 champiñones* cortados

2 cucharadas de pimentón* rojo, picado

½ taza de calabacín*, picado

2 cucharadas de salsa de soya

Preparación

1. Corte en trozos los champiñones, el pimentón y el calabacín.

2. Hierva el brócoli y la coliflor hasta quedar al dente (un poco resistente al morder).

3. En una sartén de teflón, dore todos los vegetales con la salsa de soya durante 4 minutos.

4. Incorpore el arroz y deje cocinar por 5 minutos más.