1.

Entremeses o entradas

Champiñones agridulces

1 persona

Ingredientes

1 cucharada de cebolla*, rallada

1 cucharada de pimentón* rojo, picado

¼ de taza de salsa de tomate natural (ver capítulo 6 Salsas y aderezos)

¼ de taza de jugo o zumo de piña* con edulcorante*

½ taza de piña*, cortada en cuadros

½ taza de champiñones*

½ cucharadita de zumo de limón*

½ cucharadita de salsa de soya

sal al gusto

Preparación

1. Lave los champiñones con limón y deje escurrir.

2. Dore los champiñones en la salsa de soya con la cebolla y el pimentón. Puede sustituir la salsa de soya por 1 cucharada de agua.

3. Adicione lentamente el jugo y los trozos de piña.

4. Agregue la salsa de tomate y deje conservar por 8 minutos.