Ensalada de pollo y manzana

1 porción

Ingredientes

1 pechuga mediana de 150 grs. aprox.

5 uvas

½ manzana roja

½ pepino cohombro*

1 hoja de laurel* y tomillo al gusto

¼ de taza de yogur sin dulce

salsa de soya

ajo, sal y pimienta

Preparación

1. Cocine la pechuga con agua que la cubra, sal y ajo al gusto, una hoja de laurel* y tomillo al gusto. Desmenuce la pechuga.

2. Parta las uvas por la mitad, la manzana en cuadros y el pepino cohombro.

3. Agregue el yogur y mezcle todos los ingredientes.

4. Revise la sal y la pimienta y sirva.