Eierigel & Eier-Raupe

Für 4 Igel

2 Eier

4 Blätter junger Spinat

Mayonnaise aus der Tube

8 kleine Kapern

ca. 60 Mandelsplitter

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

(plus ca. 20 Minuten Zeit zum Abkühlen)

Für 1 Tausendfüßler

3–4 Eier

1 Kirschtomate

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Stück rote Paprikaschote

1 Schnittlauchhalm

Mayonnaise aus der Tube

2 Kapern

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

(plus ca. 20 Minuten Zeit zum Abkühlen)

Die Eier anpieksen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und vollständig abkühlen lassen. Die Spinatblätter waschen, trocken tupfen und auf einem Teller verteilen. Die Eier pellen und längs halbieren. Je eine Eierhälfte mit der runden Seite nach oben auf ein Spinatblatt setzen.

Mit der Mayonnaise 2 Tupfen vorne am schmalen Eier-Ende markieren und die Kapern als Augen daraufsetzen. Die Mandelsplitter als Stacheln in die Eier stecken.

Die Eier anpieksen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und vollständig auskühlen lassen. Die Kirschtomate waschen und trocknen. An einer Seite leicht begradigen, damit sie später stabil liegt. Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Aus der Paprikaschote ein Schwanzstück zuschneiden. Von den Frühlingszwiebeln das Grün längs dritteln und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und halbieren.

Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Diese dachziegelartig in einer Reihe auf einer Platte anrichten. An ein Ende den Paprikaschwanz legen, an das andere Ende die Kirschtomate. Die Frühlingszwiebelabschnitte zu beiden Seiten des Tausendfüßlers anlegen. Sie bilden die Beine. Oben in die Kirschtomate mit einem scharfen Messer einen Schnitt machen und den Schnittlauch als Fühler hineinstecken. Mit der Mayonnaise längs auf den Eiern Tupfen in einer Reihe setzen. 2 weitere kleine Tupfen vorne auf die Kirschtomate setzen und die Kapern als Augen befestigen. 1 Tupfen als Nasenspitze vorne mittig auf die Tomate setzen und zuletzt einen Mund malen.