Essen und Trinken

Kulinarische Trends

Dem allgemeinen europäischen Trend entsprechend gibt sich die traditionell recht deftige Wiener Küche in vielen Restaurants raffinierter, kalorien- und cholesterinärmer, bisweilen vegetarisch, mediterran oder asiatisch inspiriert. Daneben kultiviert in den letzten Jahren eine wachsende Zahl frisch aufgepeppter Vorstadt- und Landgasthäuser das unverfälschte, oft mit regionalen und biologisch produzierten Zutaten zubereitete Original. Mediterrane, vor allem italienische Spezialitäten von der gehobenen toskanischen Küche bis zur original neapolitanischen Pizza, sind natürlich auch in Reinform zu genießen. Dasselbe gilt für die lukullischen Offenbarungen des Balkans oder asiatischen Kontinents, die man in kroatischen, rumänischen, türkischen und griechischen, chinesischen, indischen oder japanischen Lokalen goutieren kann. Einzelne (süd)amerikanische, afrikanische, böhmische, koschere und russische Restaurants erweitern das kulinarische Spektrum der Donaumetropole, die Eiligen selbstverständlich auch mit Fastfood dient.