¹³ La olla a presión se usa para el arroz integral, la avena y la cebada, cuando queremos potenciar el fuego digestivo y la fuerza del bazo, es decir, cuando queremos reforzar al máximo la digestión. Cuando cocinamos un grano, las propiedades vitamínicas y nutridonales del germen y la cascara pasan a su interior, de modo que no pierden ni proteínas ni vitaminas del grupo B, que son las que nos interesan para posibilitar el metabolismo de los hidratos de carbono y convertirlos en energía.<<