Ingredientes para 4 personas

Preparación

•Pelar la cebolla, trocearla y colocarla en el vaso de la Thermomix®. Programar 4 segundos a velocidad 4. Agregar el zumo de limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, el perejil y una pizca de sal. Mezclar durante 6 segundos a velocidad 2. Reservar.

•Lavar y secar el bacalao con papel de cocina y disponerlo en una fuente. Rociar el pescado con la mezcla realizada anteriormente y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

•Pelar y cortar las patatas en rodajas no muy gruesas y disponerlas en la bandeja Varoma junto con los tirabeques. Rociar con unas gotas de aceite y salpimentar al gusto. Reservar.

•Poner el agua y la hoja de laurel en el vaso y programar 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

•Colocar el bacalao marinado en el recipiente Varoma, poner encima la bandeja Varoma con las patatas y colocar ambos recipientes en la Thermomix®. Programar 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

•Servir el bacalao bien caliente acompañado de las patatas y los tirabeques. Decorar con una ramita de perejil.