Ingredientes para 4 personas

Preparación

•Lavar el salmón y quitarle las espinas. Salpimentarlo, ponerlo en el recipiente Varoma y reservar.

•Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix® y verter el agua. Lavar las espinacas y añadirlas al vaso junto con una pizca de sal.

•Colocar el recipiente Varoma con el salmón sobre el vaso y programar 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

•Una vez transcurrido el tiempo, retirar el recipiente Varoma con el pescado. Escurrir las espinacas con el cestillo y secar bien el vaso.

•Introducir el aceite en el vaso y agregar los dientes de ajo pelados y laminados.

•Programar 4 minutos a 100°C, velocidad 1. A continuación, añadir las espinacas escurridas y programar 3 minutos a la misma temperatura y velocidad. Después, agregar la nata y los piñones y programar 3 minutos a 100°C, velocidad 1.

•Servir el salmón acompañado de las espinacas a la crema y decorado al gusto.