Pollo al estragón con macarrones
200 g de macarrones
2 medias pechugas de pollo
1 lata de sopa condensada de pollo
½ vaso de leche
1 cucharadita de estragón seco
Aceite, sal y pimienta
Queso rallado (opcional)
Precalienta el horno a 200 °C. Cuece los macarrones en agua abundante con sal. Escúrrelos bien y viértelos en una fuente de horno engrasada.
Mientras, calienta un poco de aceite a fuego vivo en una sartén. Aplasta ligeramente las medias pechugas, dóralas por fuera, y colócalas sobre los macarrones. Salpimienta. Mezcla la sopa condensada con la leche, añade el estragón, y vierte sobre el pollo con macarrones. Si lo deseas, espolvorea por encima un poco de queso rallado. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté hecho.