Almejas al vinagre balsámico

Escurre bien las almejas y ponías en un cuenco. Aparte, escurre el pimiento y pícalo en daditos muy pequeños, retirando todos los restos de piel y semillas. Condimenta con el vinagre, y refrigera al menos un par de horas o hasta el momento de servir.

También se puede preparar con mejillones en conserva al natural.