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EL DUEÑO DE LAS LENTEJAS
CABANÉ, JUAN
Diario de Barcelona
Barcelona, 10-X-1962
En artículo titulado «El vino en el paganismo», don Juan escribe:
El vino es tan antiguo como los pueblos, y si, como punto de referencia histórico en cocina, partimos de la secuencia bíblica que cita la venta de la primogenitura de Caín por un plato de lentejas...
Quien vendió la primogenitura por un plato de lentejas fue Esaú. Y quien cobró las lentejas a precio de oro, casi en plan de «estraperlista» bíblico, fue Jacob. Caín es otro. El de la quijada de burro.