|
Deel 1
|
3 dl
melk
|
|
|
250
gram runderniervet
|
|
|
100
gram gekonfijte gember
|
|
|
150
gram amandelen, gemalen
|
|
|
1
theelepel kaneel
|
|
|
|
|
Deel 2
|
4
eieren
|
|
|
250
gram broodkruim
|
|
|
1
eetlepel boter
|
|
|
Rasp
en sap van 1 sinaasappel
|
|
|
10
eetlepels rum
|
|
|
250
gram krenten
|
|
|
60
gram sukade
|
|
|
2
eetlepels honing
|
|
|
|
|
Deel 3
|
Een
snufje zout
|
|
|
125
gram bloem
|
|
|
Een
snufje kruidnagelpoeder
|
|
|
1
dl stroop
|
|
|
4
appels, geraspt
|
|
|
Een
kwart geraspte nootmuskaat
|
|
|
500
gram geweckte of gedroogde pruimen
|
|
|
Een
flesje bruin bier
|
|
|
|
|
Deel 4
|
Een
vork
|
|
|
Een
vergiet
|
|
|
Een
grote mengkom
|
|
|
Een
lepel
|
|
|
Een
bakvorm of vuurvaste puddingschaal
|
|
|
Een
mes
|
|
|
Een
weegschaal
|
|
|
Een
sauspannetje
|
|
|
Plumpudding voor Igor
|
