Parte VI

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Los apéndices

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–¡Algo falla! Sigo las instrucciones al pie de la letra pero ¡no logro descongelar la merluza!

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En esta parte…

Varios apéndices para consultar y resolver dudas: desde trucos de conservación a una lista muy exhaustiva de hierbas, especias y otros aditamentos empleados en la cocina. Finalmente, he redactado un glosario con los términos más utilizados en cocina.