Fazit

Aufgrund der Zusammensetzung vieler Lebensmittel ist es kaum möglich sich mit Gerichten ohne Kohlenhydrate gesund zu ernähren. Dennoch ist es wichtig die verschiedenen Kohlenhydrate zu kennen und sich so eine eher kohlenhydratarme, aber gesunde, Kost zusammen zustellen.

Zudem sollte man sein Augenmerk auf Nahrungsmittel setzen, die so naturbelassen wie möglich sind und daher langsamer zu verdauende Kohlenhydrate beinhalten. Nur so kann der Blutzuckerspiegel flach gehalten und das fettdepotaufbauende Hormon Insulin im Zaum gehalten werden.