10-Mermelada de Manzanas y Ciruela

Ingredientes:

(4 personas)

• 6 Manzanas verdes
• 12 Ciruelas pasas sin semillas
• 1 Cebolla morada picadita
• 1 Taza de vinagre de sidra o vino blanco
• 1 1/2 Taza de azúcar moreno
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Preparación:

Primero debemos piicar las manzanas peladas, las cebollas moradas y las ciruelas pasas, sin semillas, en cuadritos. Colocar en una olla todo picadito y agregarle el vinagre y el azúcar. Revolver y poner a cocinar a fuego mediano hasta que espese y quede como mermelada. Dejar enfriar. Acompañar a la terrina de cochino.