9-Torta de Brownie

Ingredientes:

(8 personas)

• 2 Tazas de harina todo uso
• 2 Tabletas de chocolate amargo de 150 gr. c/u
• 125 gr. de mantequilla sin sal
• 1 1/2 Taza de azúcar
• 1 Cda. de polvo de hornear
• 3 Huevos ligeramente batidos
• 1/2 Taza de cacao en polvo
• 1 Cdta. de vainilla
• 125 gr. de nueces picadas (Dejar algunas enteras para adornar)
• 1/2  Taza de azúcar glass para decorar
• Utensilio: 1 molde para tortas desmontable, 1 colador de metal

Preparación:

Enmantequillar y enharinar muy bien el molde para tortas, en el fondo y por los bordes. Derretir a fuego medio el chocolate amargo con la mantequilla (en una olla de fondo grueso).

Agregar el azúcar y cuando todo esté diluido agregar los huevos batidos poco a poco, mientras se resuelve con una cuchara de madera. Aparte, en un recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo. Añadir a la mezcla de chocolate en forma envolvente. Agregar las nueces picadas y la vainilla.

Mezclar todo y colocar en el molde para tortas. Cocinar en el horno por 35 minutos a 400°F. Introducir un palito metálico o de madera para determinar cuándo está lista.

Cuando este salga limpio, indica que la torta ya secó y que se puede sacar del horno. Sacarla, dejar reposar y servir tibia con helado de vainilla.

Adornar con nueces enteras y espolvorear con azúcar glass utilizando un colador de metal.

Dejar reposar un poco y entonces cubrir el bizcocho, repartiéndolo cuidadosamente con una espátula. Dejar que solidifique un poco, y pasar los dientes de un tenedor para marcar los nervios de un árbol.