Consejos para reducir la sal y el sodio

• En la cocina y en la mesa, condimenta los alimentos con hierbas, especias, limón, lima, vinagre o mezclas de condimentos sin sal. Comienza por reducir la sal a la mitad.
• Usa especias en lugar de sal.
• Elige cereales de desayuno listos para comer que sean bajos en sodio.
• Elige versiones de alimentos bajos o reducidos en sodio, o sin sal y con condimentos cuando sea posible.
• Elige vegetales frescos, congelados o enlatados (bajos en sodio o sin sal).
• Consume aves de corral, pescado y carne magra fresca, en lugar de productos procesados, enlatados o ahumados.
• Limita los alimentos curados (como el tocino y el jamón); alimentos envasados en salmuera (como encurtidos, verduras en escabeche, aceitunas, y chucrut); y condimentos (como la mostaza, rábano picante, kétchup y salsa para barbacoa). Limita versiones más bajas de sodio de salsa de soja y salsa teriyaki. Trata estos condimentos con moderación como lo haces con la sal de mesa.
• Escurre los alimentos enlatados, como el atún y los frijoles en conserva, para eliminar parte del sodio.
• Cocina el arroz, la pasta y los cereales sin sal. Reduce el consumo de arroz instantáneo o condimentado, pasta, y mezclas de cereales que generalmente tienen sal.
• Elige "convenientemente" alimentos que son bajos en sodio. Reduce el consumo de comidas congeladas, platos combinados como la pizza, mezclas empaquetadas, sopas o caldos enlatados y aderezos para ensaladas -- estos suelen tener una gran cantidad de sodio.