Getränke

Klassischer Südstaaten-Eistee

Zubereitungszeit: 15 Min. für Erhitzen und Ziehen ·
8 Portionen

ZUTATEN

1 l Wasser, vorzugsweise gefiltert

250 g Zucker

6 Teebeutel (nach Geschmack, aber traditionellerweise der gute alte Lipton-Schwarztee)

Eiswürfel

Einen 2 Liter fassenden Edelstahlkochtopf auf den Herd stellen. Bis zur Hälfte mit Wasser füllen.

Zucker hinzufügen. Das Wasser erhitzen, bis der Zucker schmilzt, ständig rühren. Vom Herd nehmen.

Teebeutel hineintun. Ca. 5 Min. ziehen lassen, oder nach Geschmack. Je länger der Tee zieht, desto stärker wird er. Teebeutel herausnehmen und wegwerfen. Eiswürfel hineingeben und umrühren. Den Tee in einen Krug füllen. Zum Servieren in mit Eiswürfeln gefüllte Gläser gießen.

Tipp: Mit etwas Minze oder Zitronenmelisse garnieren.

~~~ Von Denise Little

Sommerlimonade für die Veranda

Zubereitungszeit: 15 Min. · 6 Portionen

ZUTATEN

1 l Wasser, vorzugsweise gefiltert

250 g Zucker

3 Zitronen

Eiswürfel

Einen 2 Liter fassenden Edelstahlkochtopf auf den Herd stellen. Bis zur Hälfte mit Wasser füllen. Zucker hinzufügen. Das Wasser erhitzen, bis der Zucker schmilzt, ständig rühren. Vom Herd nehmen.

Während das Wasser abkühlt, die Zitronen halbieren. Von jeder Zitronenhälfte eine schöne runde Zitronenscheibe zum Garnieren abschneiden (6 Scheiben). Zur Seite stellen. Die Zitronen auspressen. Kerne und Fruchtfleisch entfernen. Saft und Eiswürfel zum warmen Zuckerwasser hinzufügen. Umrühren. Die Limonade in einen Krug füllen. Zum Servieren in mit Eiswürfeln gefüllte Gläser gießen. Jedes Glas mit einer Zitronenscheibe garnieren.

~~~ Von Denise Little